Jefe de Laboratorio:

Infraestructura

El departamento de maduración (camarones y peces) cuenta con un área de laboratorio (microscopios, preparado de alimento, congeladores) y un área de proceso compuesto por la sala de reproducción y la sala de desove y eclosión.

El área de laboratorio cuenta con dos microscopios bi-oculares, un estereoscopio, un proyector de perfiles, congeladores (cámara frigorífica -10°C, congelador -20°C), paneles de control del fotoperiodo (inversión de noche a día en la sala de reproducción) y controles del caldero (sistema de calentamiento del agua salada). Las actividades ejecutadas en esta área son el preparado de los alimentos, monitoreo y conteo por microscopio de huevos, nauplios, análisis de muestras de fondo, entre otras.

El área de proceso cuenta con 10 tanques negros ovalados de 20 toneladas (4 metros x 6 metros), utilizados para maduración y copula de camarones. Cada tanque cuenta con su propio juego de luces fluorescentes, linea de aire y de agua. Cuatro tanques cuentan con un sistema alternativo de circuito cerrado compuesto por un filtro biológico, bomba de recirculació2n de agua, y sistema de tratamiento de agua (UV, ozono, filtro mecánico).

El área de desove y eclosión tiene 16 tanques cónicos de 500 litros para desove de camarones y 16 cascos de eclosión de huevos.

(Son varios los proyectos que se han desarrollado y que estan actualmente en ejecución en esta área; la mayoría han tenido un énfasis en la nutrición (dietas artificiales y uso de artemia) y alternativas para el control de la maduración en cautiverio através del uso de hormonas (farnesoato de metilo y neurohormonas).

Investigaciones en ejecución

Proyecto VLIR

"Mejoramiento de la capacidad reproductiva de camarones peneidos mantenidos en cautiverio a traves de uso de neuropéptidos y dietas"

Como parte de su plan maestro de investigación, el CENAIM considera que la domesticación del camarón es de vital importancia para el futuro de la industria camaronera y su sostenibilidad. Hoy en día los laboratorios de larvas de camarón cuentan con técnicas empíricas para trabajar con reproductores en cautiverio, desconociendo por completo el proceso fisiológico de la maduración y los requerimientos nutricionales. Con el objetivo de proveer una tecnología de maduración en cautiverio que asegure la sustentabiliad de la industria y de soporte el proceso de domesticación, el CENAIM conjuntamente con las Universidades belgas de Gante y Lovaina concibieron y dieron inicio a un proyecto de cuatro años de duración (1996 - 2000), cuya meta es mejorar la reproducción del camarón, a través del uso de hormonas y dietas.

Dentro del componente nutricional del proyecto, se busca desarrollar dietas para reproductores que permitan obtener una mayor incidencia de maduración ovárica y altas producciones de nauplios de buena calidad. Las investigaciones hasta ahora realizadas incluyen principalmente estudios bioquímicos, para deducir los requerimientos nutricionales, ensayos de reproducción con varias dietas naturales (p. ej. la Artemia adulta) y artificiales, para disminuir la dependencia de alimentos frescos y ofrecer una alimentación equilibrada.

El componente endocrinológico, involucra el uso de hormonas para estimular la maduración. La técnica actual para la inducción a la maduración en cautiverio depende del corte del pedúnculo ocular, la que resulta en una maduración precoz, pero también en un desequilibrio hormonal en el animal. Se busca en este proyecto identificar hormonas presentes en el sistema nervioso del camarón durante la maduración, para luego purificarlas, sintetizarlas e incluirlas en la dieta artificial formulada por la primera parte del proyecto.